Dampkapreiniging & horecakeukens · Antwerpen & omstreken
Dampkap reiniging en onderhoud voor horeca, plus volledige reiniging van uw horecakeuken — grondig, in en rond Antwerpen, met het bewijs op papier. Beurt na beurt, foto na foto, klaar voor uw HACCP-controle of verzekering.
Wij werken na sluitingstijd, in eigen werkkledij, met eigen materiaal. U opent om 18u; wij geven de sleutels terug vóór de mise en place.
Dampkap reiniging voor horeca op een ritme dat past bij het volume van uw keuken. Wij ontmantelen, ontvetten en herafdichten uw volledige afzuiginstallatie: filters, vetvangers, volledig kanaal tot blank metaal, dakventilator en motorhuis. Periodiek dampkap onderhoud houdt uw installatie veilig en HACCP-conform.
Reiniging van uw horeca keuken tot achter, naast en onder de toestellen. De plekken waar de inspecteur het eerst kijkt en die u zelden bereikt. Wanden, spatschermen, vloeren, afvoeren en de buitenkant van uw toestellen.
Toestelspecifieke beurten die uw fabrieksgarantie beschermen en de levensduur verlengen. Combi-oven ontkalken, friteuse en olie, doorschuifrekken.
Is een afzuigkanaal zo verzadigd dat reinigen niet meer verantwoord is, dan vervangen wij het door een nieuw spiraalkanaal — luchtdicht gemonteerd en gedocumenteerd in uw rapport.
Een diepreiniging vóór de inspectie plus een doorloop van uw documentatie, zodat u op de dag zelf niets verrast. Mock-controlechecklist, kruiscontrole van registers en een bevindingenrapport.
Weten waar u aan toe bent, zonder onnodige kosten. Wij voeren een inspectie afzuigkanalen uit met camera-inspectie dampkap via de aanwezige inspectieluiken, en plaatsen inspectieluiken waar deze ontbreken. U ontvangt een attest afzuigsysteem horeca met foto's per zone en een duidelijke beoordeling. Geen verplichte reiniging: enkel wanneer de vaststellingen dat rechtvaardigen.
Laserreiniging verwijdert verkoolde en vastgebakken vetlagen tot op het metaal, zonder chemicaliën, schuurmiddelen of agressief mechanisch werk. Bedoeld voor frituurpotten, roosters, naden en losse onderdelen waar klassieke reiniging niet meer voldoende resultaat geeft. Los boekbaar als aparte dienst: € 150 excl. btw per ronde frituurpot, € 175 excl. btw per vierkante frituurpot.
Een propere keuken is de basis. Daarboven hoort een papieren spoor dat u beschermt op de dag dat een inspecteur binnenkomt of er iets misgaat.
HACCP, op papier. Elk rapport volgt de structuur van de FAVV-controlechecklist. U geeft het door aan de inspecteur — wij hebben het opmaakwerk al gedaan.
Verzekering, voor het geval dat. Bij brandschade vragen verzekeraars bewijs van recent professioneel onderhoud. Onze foto- en tijdregistratie is daarop gebouwd.
Hetzelfde team, elke beurt. U leert uw verantwoordelijke kennen op de eerste service en houdt diezelfde persoon. Hij of zij kent uw keuken — de hoeken, eigenheden en uren.
Vertel ons de grootte van uw keuken, uw toestellen en uw huidige onderhoudsschema. U krijgt een vaste prijs en de eerstvolgende vrije servicedatum terug.
Voor de meeste restaurantkeukens is een professionele dieptereiniging van dampkap en afzuigkanaal één tot twee keer per jaar aangeraden. Keukens met veel frituur- of grillwerk hebben vaak een halfjaarlijkse beurt nodig om opbouw van vet te vermijden. Voor HACCP en uw brandverzekering geldt jaarlijkse reiniging meestal als minimum.
Dagelijkse poets houdt de zichtbare oppervlakken proper: werkbladen, vloeren, buitenkant van toestellen. Een dieptereiniging gaat tot achter en in de toestellen — afzuigkanaal tot blank metaal, filters in een dompelbad, vloervoegen, achter de kookzone. Het is werk dat een eigen ploeg doorgaans niet kan uitvoeren zonder de keuken stil te leggen.
Ja. Het overgrote deel van onze beurten gebeurt tussen 23 u en 6 u, zodat uw service en uw mise en place niet onderbroken worden. Avond- en nachtwerk gebeurt zonder meerprijs.
Elk rapport bevat een checklist per zone (dampkap, kanaal, kookzone, toestellen, vloeren), voor- en na-foto's met tijdstempel en GPS, een samenvatting van bevindingen, en de handtekening van de verantwoordelijke technicus. Het volgt de structuur van een FAVV-controle, zodat u het rechtstreeks kunt voorleggen aan inspecteur of verzekeraar.
Voor een keuken tot 80 couverts met één dampkap start een volledige beurt vanaf € 695 (excl. btw). De definitieve prijs hangt af van de lengte van uw afzuigkanaal, het aantal toestellen en de staat waarin de installatie zich bevindt. Een gratis plaatsbezoek vooraf geeft u een vaste offerte zonder verrassingen.
Ja. Naast restaurants en brasseries werken we voor ziekenhuiskeukens, bedrijfsrestaurants, schoolkeukens en cateringbedrijven. Voor grootkeukens werken we volgens een afgestemd schema, vaak in fases, zodat de productie nooit volledig stilvalt.
Wij sturen uw volledige rapportgeschiedenis — met foto's, datums en handtekeningen — rechtstreeks naar uw verzekeraar of expert door. Verzekeraars beoordelen schade vaak gunstiger wanneer er bewijs is van regelmatige professionele reiniging volgens HACCP-richtlijnen.
Wij rijden vanuit Antwerpen en bedienen het volledige Antwerpse en zuidelijke Kempische gebied: Antwerpen-stad (2000–2060), Borgerhout, Berchem, Deurne, Mortsel, Edegem, Wilrijk, Mechelen, Lier, Boom en Sint-Niklaas. Voor projecten buiten dit gebied geldt een minimumvolume; vraag het ons gerust.
Nee, de inspectie staat op zichzelf. Reiniging adviseren we alleen wanneer de vaststellingen dat rechtvaardigen.
Dan kunnen wij deze plaatsen, zodat het systeem alsnog volledig geïnspecteerd kan worden.
Ja. Laserreiniging werkt zonder chemicaliën, zeep of schuurmiddelen. Er blijven geen productresten achter op het metaal, waardoor de onderdelen na behandeling meteen opnieuw in gebruik kunnen worden genomen.
Een ronde frituurpot kost € 150 excl. btw, een vierkante frituurpot € 175 excl. btw. Laserreiniging is los boekbaar en hoeft niet gecombineerd te worden met een volledige reinigingsbeurt.